【馬肉の大葉塩レモンサラダ〜チョレギ風〜】馬肉レシピ紹介！
神奈川県大和市、海老名市、そして豊洲でも営業中の馬肉料理専門店。
「馬BOUZU」大和店の店長の根本です！
本日も馬肉を使ったレシピをご紹介！
今回は【馬肉の大葉塩レモンサラダ〜チョレギ風〜】
ヒレ肉、大葉、レモン、チョレギドレッシング。さっぱりのイメージしかないですね！
夏本番前に1度試して、良ければサラダレパートリーの1つに加えてください！
材料はこちら
- 神奈川県産ヒレ 60g〜100g
- 大葉 5枚
- レモン 1/8カット
- 塩 ひとつまみ
- オリーブオイル 適量
- サニーレタス 1/4〜1/2
- ドレッシング
・ごま油 大さじ2
・白ごま 小さじ1
・醤油 大さじ1
・酢 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
レシピ紹介
1.先にドレッシング調味料を全てボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
2.馬肉を細切りにし、大葉を手でちぎり、ボールに入れる。
3.レモンの搾り汁、塩ひとつまみ、オリーブオイル適量入れ、混ぜ合わせる。
4.器にサラダを盛り付け、先程の和えた馬肉をサラダの上に散らします。
5.作っておいたドレッシングを好きな量かけて、完成。
※お野菜(彩り)はお好きな様に入れてください！(トマト、アボガド、きゅうり、パプリカ等)
