【馬肉レシピ紹介】赤身のたたき丼～温玉添え～
皆さんこんにちは！
さくら商店大和店です🌸🐴
・レシピ手順
今回は神奈川県産赤身を贅沢に使った『馬肉のたたき丼』のレシピをご紹介していきます！👏🏻✨
①冷蔵庫、又は氷水で解凍した馬肉を取り出し余分なドリップをペーパータオルで取る。
②塩、黒胡椒（適量）で下味をつけ10分くらい置いて味を馴染ませる。
③フライパンを熱して、オリーブ油（サラダ油でもOK）を入れ表面を焼いていく（中火程度）
※焼く時はあまり動かさない方が綺麗に焼けます！！
④向きを変えながら全体的に焼き色をつける
⑤ペーパータオルで余分な油を拭き取り10分くらい肉を休ませる。
※焼いてすぐ切ると中のドリップが出やすくなってしまいます。
⑥3mmくらいの厚さにスライスする。
⑦ご飯の上に並べる。
⑧真ん中にくぼみを付けて、温玉（卵黄でもOK）をのせ周りに万能ねぎを刻んだものをのせ完成！✨
タレはかんろ醤油におろしにんにくを入れたり、生姜、わさびなどお好みでどうぞ！！
さっぱりとした赤身肉にとろりとした卵、甘いタレをかければ絶品たたき丼の完成です🤤✨
皆さん是非是非お試しください！
今回使用した神奈川県産赤身はこちら