【馬モモ肉の生姜焼き】馬肉レシピ紹介！
神奈川県大和市、海老名市で営業中の馬肉料理専門店「馬BOUZU」大和店の店長の根本です！
本日も馬肉を使ったレシピをご紹介！
今回は【馬モモ肉の生姜焼き】
みんなご存知の生姜焼きを馬肉で作ってみました。火の入れ具合が難しいので気をつけて！
馬モモ肉を使っているので、豚肉よりさっぱりかつヘルシーな一品となってます。
お好みで玉ねぎを入れても良いと思います！
材料はこちら
- 馬モモ肉 (会津モモ) 80g
- サラダ(キャベツ、レタス等)
調味料 - 塩
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 生姜 小さじ1
レシピ紹介
1.モモ肉をなるべく薄く切ります。
2.下味で塩を少々
3.醤油、酒、みりんを混ぜ合わせておく。
4.生姜を降ろす。
5.フライパンに合わせ調味料をいれて沸騰したところにモモ肉を入れる。
※お肉に火を入れすぎると固くなるので注意。
6.最後に生姜を入れ、風味をつけます。
7.お皿にサラダを準備し、モモ肉を盛り付けたら完成。
