【トロユッケの冷製和風パスタ】馬肉レシピ紹介！
神奈川県大和市、海老名市、そして豊洲でも営業中の馬肉料理専門店。
「馬BOUZU」大和店の店長の根本です！
本日も馬肉を使ったレシピをご紹介！
今回は【トロユッケの冷製和風パスタ】
トロユッケの脂身が程良く旨味になります。
かんろ醤油と柚子胡椒の相性がいいです。ほぼ混ぜ合わせるだけなので、すごく簡単なお料理です！
材料はこちら
- トロユッケ 50g
- ミニトマト 2個
- パプリカ赤スライス 5g
- パプリカ黄スライス 5g
- 玉ねぎスライス 5g
- パスタ 90g
ソース
- 本だし(顆粒) 2g
- かんろ醤油 5〜7g
- バジル(缶) 適量
- 柚子胡椒 適量
- オリーブオイル 適量
レシピ紹介
1.具材をカットします。パプリカと玉ねぎを薄くスライスして混ぜ合わせます。
2.ミニトマトを3等分にします。
3.パスタを茹でます。※表記通り茹でてください。
4.氷水を準備し、茹で上がったパスタを氷水に入れ、充分に冷やします。水気を切りボールに入れます。
5.柚子胡椒、バジル、本だし、オリーブオイルを先にパスタと絡めます。
6.パプリカスライス、玉ねぎスライス、かんろ醤油を入れて絡めます。
7.最後に、トロユッケ、ミニトマトを入れて混ぜ合わせます。
※柚子胡椒が全体に馴染むように混ぜ合わせて下さい。
8.器に盛り付けて、パセリやチャービルを乗せれば完成。
