馬肉豆知識「軽種馬(けいしゅば)と重種馬(じゅうしゅば)」
さまこんにちは✨
さくら商店大和店です🐴🌸
本日は馬肉の豆知識🫛です♪
馬肉選びの参考にしてみてください✨
大きな目安として、
軽種馬(けいしゅば)と重種馬(じゅうしゅば)に分かれています。
これは文字通り、お馬の体格の差で分類されています💪
軽種馬は引き締まった肉質で脂が少なく、当店では会津産モモ肉や、神奈川県産の品種を取り揃えております♪
サシが少ない赤身ではとくに肉そのものの旨みや香りを、すっきりとした口当たりで楽しめます😋
重種馬はむっちりとした大きなお馬です！
豊富なサシが綺麗に入った肉質が特徴で、赤身でもとろける脂の甘みを堪能できますよ😋重種馬の霜降り肉は絶品です♪
他にも気になる点はお気軽にスタッフにお声かけください🐴🌸
🅿️駐車場2台分ございます🚗
保冷剤・保冷バッグは有料でご用意しております❄️ご入用の方はお声がけください❄️
皆さまのご来店心よりお待ちしております🐴🌸
