店舗情報

店長 兼 料理⻑ │ 吉安 茂樹

⾺⾁料理というと⾺刺し、ユッケ等が代表的ではありますが、今まで四半世紀に渡り経験してきた洋⾷の知識、技術を活⽤して少しお洒落な料理、洋⾷だけどヘルシーな料理を店頭で皆さんに知ってもらって、ふとした時に⾺⾁を⾷べたいなぁと選択肢の⼀つに上がってくるくらい皆さんに定着していってくれたら嬉しいです。
皆さん、⾺⾁は脂もしつこくなくてヘルシーで美味しいですよ！

スタッフ │ 宮本 雛奈

さくら商店⼤和店スタッフの宮本です！
私は以前まで⾺⾁を⾷べたことが無かったのですが、こちらで働かせていただくようになってから⾺⾁の美味しさに⽬覚めました。
なので、「⾺⾁をあまり⾷べたことがないけど気になる…」という⽅などに寄り添ってお客様のご希望に沿う⾺⾁をお勧めさせていただけたらなと思っております！
個⼈的にオススメなのは⽢みと⻭ごたえのある⻘森県産の⾚⾝や霜降り、希少部位となるハツやレバーです！他ではなかなか感じられない⽣⾷ならではの美味しさを是⾮皆様に感じていただきたいです。
お客様のご来店を⼼よりお待ちしております。